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Graines de Moringa Oleifera : à quoi servent-elles et où peut-on les trouver
Les propriétés nutraceutiques et phytothérapeutiques de Moringa oleifera s'étendent à presque toutes les parties de cette plante, des racines aux feuilles.
Les graines ne font pas exception et offrent diverses utilisations, pas seulement dans l'alimentation.
Composition chimique des graines de Moringa
L'arbre Moringa oleifera produit des graines globuleuses trilobées, ne dépassant pas un diamètre de 1 cm et un poids de 0,3 g.
Chaque graine est contenue dans une longue cosse (c'est le 'fruit' de l'arbre Moringa) et est entourée d'une structure trilobée composée de trois 'ailes' partant de la base et se rejoignant à l'extrémité.
Une étude menée en 2016 par quatre chercheurs de l'Université de Milan donne la composition chimique suivante des graines de Moringa (exprimée en grammes) pour 100 g de produit sec :
- Les graisses (36,7 g);
- Les protéines (31,4 g);
- Les glucides (18,4 g);
- Les fibres (7,3 g);
- L'humidité (7 g)
En ce qui concerne les composés bioactifs, la recherche susmentionnée indique la présence de :
- Alcaloïdes (Moringin);
- Flavonoïdes (y compris la quercétine);
- Glucosinolates et acides phénoliques.
La production de graines de Moringa est réalisée par
- En général, les meilleures graines sont de couleur foncée (brun ou noir) et sont préférées aux plus blanchâtres.
- De plus, les graines situées dans la position proximale et moyenne (par rapport à l'origine de la cosse) sont préférées.
- Après la récolte, les graines sont séchées pendant un ou deux jours dans un endroit bien ventilé et ombragé, à l'abri de la lumière directe, qu'elle soit naturelle ou artificielle.
Les propriétés des graines de Moringa
Diverses études ont montré que les graines de Moringa, en raison des composés phytochimiques mentionnés ci-dessus, possèdent de bonnes propriétés antioxydantes, pouvant ainsi réduire les dommages liés au stress oxydatif associé au vieillissement et au cancer.
- Dans une autre étude menée sur des souris ("Un préparat antitumoral de Moringa oleifera Lam" ) à l'Institut de chimie de l'Université des Philippines, il a été démontré qu'un des composés isolés des graines de Moringa (la Niazimine) est un "puissant agent chimio-préventif" en raison de son "activité antitumorale forte".
- Une étude menée en 2010 ("Effets améliorateurs de l'extrait de graines de Moringa oleifera Lam sur la fibrose hépatique chez les rats") a montré que l'extrait de graines de Moringa peut agir contre les dommages et la fibrose hépatiques causés par l'administration de tétrachlorure de carbone, en raison de ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et hépatoprotectrices.
- D'autres études ont mis en évidence des avantages supplémentaires pour la santé de l'extrait de graines de Moringa : il peut agir comme un agent anti-asthme, anti-inflammatoire dans l'arthrite rhumatoïde, la bronchoalvéolite et les œdèmes.
- De plus, la poudre de graines peut atténuer les effets de l'hypertension artérielle et de la fibrose ventriculaire. Enfin, il a été démontré que l'extrait de graines de Moringa a également des propriétés antidiabétiques - ces propriétés ont été démontrées lors d'expériences sur animaux.
D'autres utilisations des graines de Moringa
Les graines de Moringa oleifera sont également utilisées en dehors du domaine des nutraceutiques.
Dans l'étude "Moringa oleifera et d'autres graines locales pour la purification de l'eau dans les pays en développement", menée sur trois îles du Pacifique Sud (Fidji, Kiribati et Tonga), il est indiqué que "les graines de Moringa oleifera contiennent des protéines ayant des propriétés de coagulation actives et sont utilisées dans de nombreux pays pour éliminer les turbidités dans l'eau".
Elles se sont avérées plus efficaces que d'autres graines et ont montré un fort potentiel pour purifier les ressources en eau potable dans les pays en développement en raison de leur effet de floculation efficace.
Crème anti-âge aux graines de Moringa
Tout comme d'autres parties de la plante, les graines de Moringa sont utilisées dans l'industrie cosmétique.
En particulier, elles sont un composant essentiel de la crème anti-âge au Moringa et à l'acide hyaluronique de RedMoringa.
Cette dernière contient un extrait de protéines spécial qui, combiné à de l'acide hyaluronique d'origine végétale de différents poids moléculaires, confère au produit des propriétés protectrices prononcées (également contre les dommages environnementaux), régénératrices et anti-âge.
Références :
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5187941/
- https://agritech.tnau.ac.in/horticulture/pdf/Moringa%20English%20book.pdf
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10209341/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19854235/
- https://repository.usp.ac.fj/4822/1/_135-138__vikashni_full_paper_may_2007.pdf
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