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Ananas, benefici e proprietà
Originario del Sud America, l’ananas è diffuso e consumato in tutto il mondo (è il frutto in scatola più venduto in assoluto), non solo per il tipico gusto leggermente agrodolce ma anche per le diverse proprietà benefiche.
Cosa contiene l’ananas?
Gli effetti benefici dell’ananas sono dovuti alla composizione chimica del frutto, in grado di garantire un ottimo apporto di magnesio, Vitamina C e potassio. La polpa, inoltre, contiene bromelina (benché concentrazioni maggiori siano presenti nel gambo), un enzima in grado di catalizzare il processo di scomposizione delle proteine. Le altre sostanze presenti all’interno dell’ananas sono acqua, Vitamina B e C, proteine, ferro, fosforo, betacarotene e calcio. L’acido citrico, in combinazione con gli zuccheri, determina il sapore caratteristico del frutto, che risulta leggermente dolce dal lieve retrogusto acido.
Quali sono le proprietà benefiche dell’ananas?
Un consumo adeguato di ananas è in grado di sortire svariati effetti benefici, a fronte di un modesto apporto calorico (circa 40 calorie per 100 g) che lo rende adatto alle diete ipocaloriche. È consigliabile mangiarlo fresco e a crudo, consumando una porzione giornaliera da 100 grammi, in maniera tale da beneficiare delle migliori qualità del frutto. La cottura, infatti, riduce l’efficacia della bromelina.
L’ananas è in grado di implementare un’azione drenante e antiossidante; ragion per cui, è particolarmente indicato per contrastare la ritenzione idrica, stimolare la diuresi e, contestualmente, contrastare l’ipertensione.
Inoltre, contribuisce ad alleviare l’invecchiamento della pelle (con effetto anti-age contro le rughe) e delle ossa, oltre a favorire la digestione (grazie all’azione della bromelina), a rafforzare le unghie e i denti, contrastare la formazione della cellulite e tonificare i muscoli, specie se abbinato ad un’attività fisica intensa e regolare. L’ananas, infine, possiede anche proprietà antinfiammatorie che lo rendono efficace contro tosse e raffreddore, in special modo d’inverno.
Possibili controindicazioni
In generale, il consumo di ananas non comporta controindicazioni, fatta eccezione per i soggetti allergici, quelli che soffrono di ulcera peptidica o affrontano una terapia anticoagulante. In casi di questo genere, i prodotti a base di ananas sono tendenzialmente sconsigliati.
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